”美と若さ・新常識 カラダのヒミツ” （NHK）を見たら、今回は味噌の効果をやっていました。
「中津川ちこり村」でお話しを聞いた、小泉武夫 先生も出演していたよ。いつものお笑い節は封印していたけど（笑）
な・ なんと・・「味噌は食べる美容液」 なのだ。
味噌（良質のアミノ酸がふんだんに入った食品）をとると、肌がきれいになる！のです。
実験を行い、味噌の美肌効果を調べたところ、
１日２杯、味噌汁を飲むことで、（２週間飲み続けた女性の実験で）
結果、肌の水分量が増えた。角質層の水分量が1，4倍増え、きめ細かい肌になったとの研究結果が！
麹の力、発酵過程で、
ポリフェノールやイソフラボン、グルコシルセラミド といった成分が味噌に含まれ、これが肌の活性化を促すのだ。
セラミドが増える。
肌の水分が増える。
味噌の成分（ポリフェノールやイソフラボン、グルコシルセラミド）により、肌のバリア機能が増え、肌が元気になり水分量が増える。
身体の内側から肌の潤いをうながすことができる。
もう、最強の食品！味噌！
なぜ、摂らないのか逆に聞きたいくらい（笑）
大豆がベースだから、女性に嬉しいイソフラボン（女性ホルモンと同じ成分）がとれるのも嬉しい。
塩分が気になるかもしれませんが、味噌の塩分は血圧を下げる効果があるそうだ。（マウスによる実験の結果）
マウスに味噌汁を飲ませると、どうなるか実験してみた。
味噌と塩分（味噌と同じ塩分）を与え、味噌を与えたマウスの血圧が上がらなかった。医師は発酵の過程で、血圧を下げる物質があるのではないか、と想定している。腎臓に働きかける何か、物質Ｘ が血圧を下げる？ これぞ発酵パワーと言えるもだろうと医師は発言している）
味噌パワーは、がん予防、アレルギー予防にも効果的で、味噌の乳酸菌MN45 は抗アレルギー力があり、腸内細菌の改善にもつながる。味噌汁を毎日摂る人は、胃がんや消化器系のがんの発生率が低いとも言われている。
精神の安定や腸の炎症を抑えてくれる善玉腸内細菌が増え、免疫力も高める味噌。
私のアレルギーがおさまってきたのも毎日摂る味噌のおかげ！かな。
毎日、味噌汁を飲もうね！