キチュリ

簡単にできる料理がすき。

バーッッと混ぜて、焼く。

もしくは冷やす・・

蒸す・・

手のかからない物しか作れない性格。

 

 

朝ご飯。

普段は、お味噌汁に謎の(?)スパイスをいれて飲んでいる.

 

「ごはんが食べたいなー」 と思うときは、キチュリ(お米と豆のおかゆ)。

クミンの香りが食欲をそそる。胃にやさしく、簡単にできます。

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レシピ(材料は一人分)

・米 1/4カップ

・ムングダル 1/4カップ

・水 2カップ

・ギー 大1/3

・生しょうがみじん切り 小さじ1

・クミンシード 小さじ1/2

・ターメリック 少々

・岩塩 適量(お好み)

・コリアンダ-リーフ(あれば)

お米とムングダルは洗う。鍋にギーをいれてクミンシードを炒める(テンパリング)。しょうがとターメリックを加えて、炒めたら米とムングダルを投入。軽く炒めてから水を塩を加え、やわらかくなるまで煮る。

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