秋は寒暖差が激しく・・体調を壊しやすい時期です。
人間の体は自然と共に
生きていて、インドの伝承医学アーユルヴェーダでは、秋は
火の性質（ピッタ）が増える と言われています。
ピッタが上がると、
増悪するとどうなるのか？
血液の健康が損なわれる、皮膚の疾患（蕁麻疹や発疹でる）でたり
のぼせたりする。目が充血する。
消化不良にもなりやすく、体に炎症が出やすい。
そんな秋の時期に良いのは、体を冷やす冷性の食品をとること。
冷性のスパイス、コリアンダーもこの時期にはとてもむいています。
消化力を上げる効果や、
皮膚疾患等の炎症にコリアンダー水はとても良いですね。
コリアンダー水の作り方は・・・
お水250ｍｌ程度にティスプーン1/2のコリアンダーシードをいれて、4.5時間おきます。
辛い物や、塩辛いもの、酸っぱいものは控えて
ウォーキングやスイミングなど 運動も行いましょう。